Botten:
2,5 dl sötmandel
12 medjool dadlar
1 tsk vanilj
2-3 msk raw kakao
Mixa allt i matberedare och tryck ut i en avtagbar form.
Fyllning:
2 liter färska jordgubbar (ta ut 14 st fina jordgubbar för dekorering
400 g frysta tinade jordgubbar (häll av vätska i sil)
2 mogna avokado
3 dl cashewnötter
1 rejäl tsk vanilj
2 msk kokosolja
Lite saft från citron
Mixa nötterna fint, häll ner resten i matberedaren och mixa väl.
Dela jordgubbarna som är kvar och dekorera kanterna. Häll ner fyllningen och täck med folie, in i frysen. Ta fram ca 1 h före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar