Skepparholmen SPA

I fredags checkade vi återigen in på Skepparholmen i Nacka. Förra gången med kollegor i murrigt november väder, denna gång med min älskade sambo i strålande vårsol. Märkligt hur samma ställe ser så olika ut beroende på vädret. Vi tränade, badade, åt gott och kopplade verkligen av. Alltid lika trevligt med lite lyx i vardagen.

Raw mörk chokladtårta

Fantastisk god raw tårta för chokladälskaren😋😋😋

Botten:

14 st medjooldadlar

3 dl nötter jag tog mandel

2 msk cashewnötsmör

1 dl raw kakao

Mixa allt väl tills du fått en kladdig deg, tryck ut i en springform ca 21 cm. Ställ i frysen.

Fyllning:

4 st stora mogna avokado

2,5 dl cashewnötter

1,5 dl kokosolja smält

0,5 dl agavesirap

2,5 dl raw kakao

2 msk vanilj

Mixa först nötterna till mjöl, häll sedan i resten av ingridienserna tills smeten är slät, smaka av så sötman är lagom. 

Bre smeten över botten och ställ i frys eller kyl beroende på när den ska avnjutas. Dekorera med frukt och bär inför servering.