run

run
run

fredag 29 november 2013

Adventsmys

Igår var vi riktigt duktiga. Vi röjde hela hemmet från morgon till kväll och hann iväg till kyrkan för att skänka lite möbler och kläder, känns bra att bättre behövande får användning för saker som bara står.
Sent på kvällen var vi klara och lyckades i sista minut hämta ut mitt efterlängtade paket från Råvarubutiken, massa goda fröer och nötsmör att njuta av framöver:)
Efter all städning var vi stela lite här och där så gymmet kändes som en bra avslutning och det blev det:)
Jag gjorde mina läxor samt vänjer mig i att hänga i ringarna då jag har ett långsiktigt mål där.
Efteråt mötte vi upp Markus kompis på nyöppnade Story i signalfabriken för lite mat och AT.
Kul att få klä sig i vanliga kläder för omväxlings skull, efter höstens alla utbildningar känns det som jag bott i träningskläder:))
Nu ska jag bege mig till jobbet en stund innan det är dags att avsluta adventsbaket med hårda pepparkakor och lussebullar:))









torsdag 28 november 2013

Glutenfri pepparkaka

4 ägg
2 msk stevia crystal
1 DL fet yoghurt naturell
1 msk kokosfett
1,5 dl mandelmjöl
1-2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskryddor
1/2 banan
1 msk chiafrön

Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner fett, mosad banan och  yoghurt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Smöra en sockerkaksform och ”bröa” med kokosflingor.
Grädda mitt i ugnen i 35 minuter.
Servera med vispad grädde och lingon :)


Pepparkakor glutenfria

2 dl mandelmjöl 50 g smör
50 g kokosfett0.5 dl stevia 
2 tsk vaniljpulver
3 tsk pepparkakskryddor1 msk fiberhusk 0.75 dl kokosmjöl 3 st äggvitor 


1. Gör pepparkaksdegen dagen före och låt den vila i kylskåpet under natten.
2. Smält smör, kokosolja, stevia och kryddor i en kastrull.
3. Rör ner mandelmjöl och fiberhusk.
4. Låt stå en halvtimme och svälla.
5. Vispa äggvitan hårt.
6. Vänd ner äggvitan försiktigt i kaksmeten.
7. Tillsätt kokosmjöl och blanda om till en fast pepparkaksdeg.
8. Forma till en rulle och linda in i plastfolie.
9. Sätt ugnen på 200 grader.
10. Kavla ut degen och tryck ut pepparkakor med hjälp av formar.
11. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
12. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.


Ljust formbröd Lchf

Perfekt roströd till skaldjur etc

10 st ägg
1 dl riven lagrad ost
30 g smör smält
1/2 dl kokosnötsmjöl 
2 dl mandelmjöl 
3 msk fiberhusk
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver 

Sätt ugnen på 190 grader.
Vispa äggen vitt och fluffigt, häll ner smöret och osten, blanda väl
Blanda de torra ingridenserna och häll ner dem i äggsmeten.
Häll ner smeten i en smord och bröade form (pofiber,sesam, vallmo)
Ställ in i ugnen i ca 50 min.


onsdag 27 november 2013

Tillbaks i rätt hjulspår

Denna vecka känns betydligt mer lättjobbad, mer sömn och vila =glad Linda!

Eftersom jag blivit klokare med åren har jag tagit det lugnt med träningen ända tills igår då det var pass med Erik.

Vi började med en serie av gobletsquat, KB rodd och gummibandsgång, fortsatte med marklyft och tunga KB svingar. Utfall med stång i frontposition, puscha släde ihop med tunga frontböj, en ljuvlig serie med Kb svingar ihop med enarms pushup, Lsit och brygga och som avslutning roddintrevaller. Grymt bra pass och hela kroppen känns idag stel och genomarbetad:)


söndag 24 november 2013

Dåliga tillstånd

När jag var 15 år fick jag mitt första "riktiga" jobb som bokningskontorist på ett stort rederi nere i Skåne under en sommar. Ända sen den sommaren har jag alltid mått bra av att jobba. Under många tillfällen av mitt liv har jag jobbat för mycket men kompenserat det med långa perioder av ledighet, vilket har fungerat utmärkt. 
Jag älskar mitt jobb eftersom det är så varierat och jag får möjlighet att göra skillnad. Dessutom får jag träffa mängder av härliga kollegor.
Problemet blir när jag kör på, kör utbildningar, tar klasser osv är att jag inte får vila och då fungerar inte jag. Hjärnan känns som sirap, kroppen blir seg och slö och det mest oroväckande är att jag känner mg olycklig.
Helt enkelt dåliga tillstånd.
Idag har jag fått sova ut, hänga hela dagen med min älskling, skrattat, letat efter en öppen kyrka och bara fått vara. Allt som behövs för att känna sig fylld med energi och redo för sista veckan i november:)
Nu blir det söndagsmys med film och god mat!
Life is great <3

måndag 18 november 2013

Pilates

Igår var vi klara med grundutbildningen för pilates på matta.
Då var pilateskursen på 6 dagar slut.

Jag har lärt mig otroligt mycket och lärt känna många fina kollegor och fick förmånen att gå för fantastiska Cecilia Borg.
Pilates är väldigt komplext och komplett för mig och jag skulle gärna se det som en bas i allas träningsprogram.
Man jobbar med såväl styrka, andning, rörlighet, koncentration, precison, balans som föde och kontroll.
Alla övningar har en viktig uppbyggnadsfas där man jobbar från lätt till svårare och det viktiga är att stanna när man känner att man inte har kontroll. Just kontroll var något som grundaren Joseph Pilates byggde sitt koncept på. Nedan kan du läsa mer om honom.

Joseph H Pilates är grundaren av pilatesträning och räknas idag som en av pionjärerna inom fysisk och mental träning. Hans träningsmetoder, vilka utvecklades redan i början av 1900-talet, visar idag vara överlägsna de flesta träningsformer och har därför under senaste 15 åren spridits och accepterats över hela världen. Han föddes i Tyskland 1880 och hade redan som barn allvarliga problem med sin hälsa. Joseph led av astma, engelska sjukan och reumatiska problem och för att övervinna dessa sjukdomar inriktade han sig på att bygga upp sin fysiska styrka. Han studerade olika träningsformer av både västerländsk och österländsk kultur och intresserade sig även för kroppens muskulatur. Blev med tiden skicklig gymnast, skidåkare, dykare, boxare och ägnade även tiden åt yoga, Zen och brottning. Utifrån de här erfarenheterna formades pilatesrörelserna.
Joseph Pilates flyttade 1912 till England där han var yrkesverksam som boxare, cirkusartist och självförsvarstränare. 1914 när första världskriget bröt ut fick karriären ett abrupt slut då han hamnade i fångläger pga av sitt tyska medborgarskap. Under tiden i fånglägret arbetade han fram olika fysiska övningar som han tränade sina medfångar med. Övningarna kombinerades med mentalt fokus och andningskontroll som ökade deras styrka, rörlighet och fysiska och psykiska balans. Han kallade sin träningsform för Contrology.
Efter kriget återvände Joseph Pilates till Tyskland där han började samarbeta med professionella danslärare som införlivade några av Joseph Pilates övningar i sin undervisning. Dessa var bl a Rudolf von Laban (Labbonnation), Hanya Holm, Martha Graham och George Balanchine.
1926 fick Joseph Pilates en direkt order att han skulle träna den tyska armén. Han motsatte sig denna ordern, lämnade Tyskland och flyttade till USA. I New York startade han sin träningsstudio tillsammans med sin fru Clara som han träffade på resan till Amerika. Till hans träningsstudio kom professionella dansare men även idrottsmän, skådespelare och societetslejon för att stärka kroppen. Han skrev flera böcker om sin träningsmetod och filosofi bland annat Your Health (1934) och Return to Life through Contrology (1945).
Joseph Pilates dog 1967 och undervisade ända fram till sin bortgång.
"Vi är så gamla som våra ryggradar" Joseph Pilates

Personligen så tror och hoppas jag att pilates och liknande träningsformer växer då det är så otroligt viktigt att jobba med kroppens "bas"
Att bara köra hårt och bli svettig är inte det viktiga utan det är att vara stark på riktigt och det blir du definitivt av pilates.

torsdag 14 november 2013

Pilates utbildning del 2

Imorgon är det dags för pilatesutbildning del 2, svårt att få till alla positioner men är helt såld på iden så pilates kommer definitivt bli en del av min vardag:)
Och äntligen kan jag rulla hela ryggen, yeeeees!!! Skam den som ger sig:)


onsdag 13 november 2013

Jag klarade det!!!

Yeeeeessss jag klarade min PT läxa i hög planka i 1 minut på fingrarna.

Hade endast klarat 28 sek men eftersom jag är lite rädd för Erik så skärpte jag till mig och klarade mer än det dubbla. Har härlig träningsvärk i fingrarna idag:)

Förutom läxan så körde vi marklyft, boxsquat, hipthrust, gummibandsgång, KB svingar, bålstabilitet med skivstång och brygga med vikt, hatkärleken släden och roddintervaller.
Grymt pass som vanligt och nästa veckas läxa är att lära sig armhävning på en hand:)

Jag fick se lite gamla filmer som Erik sparat från när vi började köra, Damn vilken utveckling jag gjort, så jäkla kul!!! Bästa kroppen tack för att du alltid leverar med råge, älskar dig <3

Förresten så är Erik såklart nominerad till guldhjärtat, du får gärna hjälpa mig att rösta fram honom till årets PT, för det är han verkligen värd!
http://fitnessfestivalen.se/guldhjartat/



måndag 11 november 2013

Inget mer fusk

I lördags var vi på Ikea och skulle fixa lite småpill och jag ville in på Chilli då jag fått ett presentkort där. Som vanligt drog det ut på tiden och vi blev vrålhungriga. Max ligger lämpligt i närheten och hungrig som jag var så beställde jag en burgare med GI bröd, väldigt gott och tänkte inte att kroppen skulle reagera som den gjorde. 
Jag hann inte ens komma till bilen innan jag fick magknip och efter nån timme svullna hela kroppen upp. Inget mer gluten för mig helt enkelt:)
Inget jag saknar heller, det finns ju massor av roliga alternativ till allt. 


Önskelista

Julen börjar närma sig och eftersom jag vet att mina nära och kära kollar bloggen så ett bidrag till denna utbildning http://www.strongfirst.com/certifications/sfg-kettlebell-instructor-certification/står högst på listan i år, för den där lejonungen lär jag väl aldrig få:(

Det är alltid bra att vara stark

Det är sååååå underbart att känna sig stark:)

Jag får ofta frågor vad jag har för mål med min träning och varför jag fortfarande kör med PT varje vecka.

Svaret är att jag utvecklas hela tiden efter varje lektion eftersom jag har en så fantastisk tränare i Erik.
Anledningen att jag vill vara stark är att för mig är det alltid bra att vara stark.
Om jag skulle drabbas av en sjukdom, ett svårt fall, bli överfallen eller bara att bli äldre. Jag kan inte komma på någon gång det INTE skulle vara bra att vara stark.

Vi banar in så många felaktiga rörelsemönster med vår inaktiva vardag idag så även om vi tränar mycket så räcker det inte till.
Vi sitter mer än vi står och går helt enkelt.
Det är inte svårt att tänka sig vilka konsekvenser det på sikt ger för de flesta funktioner i kroppen.
Allt hänger ju ihop så jag älskar att skämma bort min kropp med hälsosam mat utan bekämpningsmedel och skumma E-nummer, bra träning, SMR och sömn.
Jag försöker att gå så ofta jag kan istället för att åka bil, tåg etc.
Inga stora uppoffringar för mig men betalar tillbaka i en pigg kropp som inte blir så utsatt för infektioner som förr.

Så trots lite skavanker här och där och långt ifrån någon toppform visuellt så älskar jag min kropp mer än någonsin <3

söndag 10 november 2013

Chokladbollar a'la Linda

Löjligt goda, jag borde skicka dessa för försäljning så bra blev de:)))
Lagom söta och proppade med protein och bra fetter, en riktig nyttoboll.

1 dl cashewnötter 
15 st dadlar urkärnade
1,5 dl mandel
1 dl hampafrön
2 msk chiafrön
3-4 msk fin kakao
3 msk kokosfett
Lite vatten efter behov

Mixa allt till en jämn smet, forma bollar, rulla i kokos, hampa, mandelspån eller dyl.
Ställ i kylen:)




Pekannötspaj fylld med äpplen glutenfri

Fantastisk äppelpaj med smak av kola:)

4 st stora äpplen 
Kanel
1 msk smör

Smeten:
3 dl pekanötter
1 dl mandel
0,5 dl cashewnötter 
30 g smör och 1 msk kokosfett
1 tsk vaniljpulver 
Ev stevia

Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva äpplena i tunna skivor, stek dem i kanel och smör tills de är mjuka och fått yta.
Mixa nötterna och smält fettet, blanda nötmixen, smör och sötning väl.
Lägg de stekta äpplena i en pajform och fördela smeten jämt över.
Ställ in i mitten av ugnen i ca 15 min tills pajen blivit gyllenbrun.
Servera med vaniljsmaksatt yoghurt.




Fyllda saffransbullar glutenfria

Det här va minst sagt klurigt att få till men så löjligt gott så gör det gärna igen.
Jag valde den vita mandelpastan från Monki till fyllning som är otroligt god, det går givetvis bra med vanligt mandelsmör:) Jag är ett stort fan av saffran och tycker saffran gifter sig bäst med vanilj för att få fram den fina saffranssmaken det går såklart bra att ta bort eller minska det:)

Smeten:
6 st stora ägg
2 msk stevia
1 msk vaniljpulver

1,5 dl mandelmjöl
1 dl naturell yoghurt 
1 g saffran eller mindre om man önskar
0,5 dl kokosnötsmjöl
2 msk fiberhusk
1,5 tsk xanthangum
Ev 1 tsk bakpulver jag hoppade det

Fyllning:
3 msk vit mandelpasta väl rörd
25 g mjukt smör
2 tsk vaniljpulver ev lite stevia

Pensling:
Ägg och mandelflisor

Sätt på ugnen på 190 grader. Vispa ägg och sötning vitt och fluffigt.. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner. Avsluta med yoghurten. Låt stå ca 5-10 min och sen kavlas degen ut mellan två silikonpapper eller oljade bakplåtspapper. Ta bort översta pappret när du fått en fin rektangel. Blanda det mjuka smöret med pastan och sötning och klicka ut på degen, smeta sedan ut.
Med hjälp av bakplåtspappret och kanske en degspatel rulla ihop degen till en lång rulle, det är lite pilligt för degen är kladdig. Skär i 3 cm tjocka skivor och lägg i bullformar. Pensla med ägg och hackad mandel. Grädda mitt i ugnen i drygt 10 min




lördag 9 november 2013

Lussekatter glutenfria

Ca 10-12 st

5 st ägg eller 3 st ägg och 5 äggvitor
2 msk stevia
2 tsk vaniljpulver

1 dl grädde
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 dl mandelmjöl
20 g smör och 20 g kokosfett smält
1/2 dl kokosnötsmjöl 
0,5 g saffran 

1 ägg för pensling

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och sötning fluffigt.
Häll ner grädde och fett och fortsätt vispa.
Blanda de torra ingridienserna och blanda ner i smeten och rör väl.
Låt stå och svälla i ca 5 min.
Rulla 10-12 korvar av smeten med blöta händer och forma till lussekatter.
Pensla bullarna.
Sätt in i mitten av ugnen i ca 15 min.
Njut med en kopp gott The till!




fredag 8 november 2013

Mycket läxor

Det har varit mycket läxor denna vecka. 20 st pilatesövningar och tuff utmaning av Erik, nämligen att stå i hög planka i 1 minut på fingertopparna. Hittills har jag klarat av 8 pilatesövningar, 2 pilatesklasser och 25 sek i höga fingerplankan. Det sista går sådär med andra ord...

Tisdagspasset gick grymt bra, Erik kommer alltid med nya elaka upptåg och jag förundras varje gång jag orkar ta mig igenom dem. Passet innehöll mycket superset och cirklar med hipthrust, KB svingar, frontsquat, pullups, släde, Lsit, pressar, boxsquat, gummibandsgång och lite ringar/ kroppskontroll övningar på slutet. 
Löjligt jobbigt och alltid kul:))) 







torsdag 7 november 2013

Med moder natur i hjärtat

Aldrig hade jag väl trott att en båt skulle påverka mig så mycket, jag som inte ens ville ha en från början:)

Efter en hel sommar och en bit in på hösten i skärgården så har världen sett annorlunda ut. Jag är oerhört tacksam att ha möjligheten att få njuta av vår fantastiska natur och med det i åtanke har jag gjort en del val. Miljön har blivit en mycket viktig punkt i mitt liv. Btw vår båt är mycket bränslesnål:)

Jag har läst på rätt mycket och tänkte äta vegetariskt minst en dag i veckan för miljöns skull. Överlag har jag börjat tänka till mer, och hoppas såklart få med mig fler på det miljövänliga tåget. För utan vår planet jorden har vi inget så den borde egentligen stå högst på allas lista speciellt ni som har barn som förhoppningsvis vill leva vidare på vår jord.

Så tillbaka till mitt veggoval, jag va lite osäker på hur detta skulle fungera men det fungerar kanon:)))
Väldigt gott och nyttigt för både hälsan och jorden.
Min lunch och middag består ofta av mungbönspasta, chia, hampafrön, mandel, melonkärnor, ärtor, sötpotatis och morot:)
Du hittar massor av vegetariska nyttiga livsmedel på http://www.ravarubutiken.se som har snabb leverans och bra priser och väldigt gulliga paket:)))




måndag 4 november 2013

Mjölk och glutenfri banankaka

5  ägg
1 st mogna stora bananer
1 tsk vaniljpulver

Vispa mosade bananer, ägg och vaniljpulver till en smet med elvisp.

1,5 dl mandelmjöl
1-2 msk fiberhusk
1 dl flytande kokosfett
1 dl vatten eller mandelmjölk/grädde
1 tsk kanel eller pepparkakskryddor
1,5 tsk bakpulver

Blanda resten av ingridenserna med äggsmeten och rör väl.
Ställ in i ugnen i ca 35 min på 175 grader.
Smörj en form med kokosfett och kokosflingor och klicka i smeten.

söndag 3 november 2013

Glutenfri god pasta

En supergod pasta helt gjord på svarta bönor eller mungbönor, inget annat och ekologisk såklart. Den gröna sorten smakar precis som tagliatelle. Massor av protein i och passar även veganer då inget ägg är tillsatt.
Båda fick mycket väl godkänt av min kräsna sambo så gissar de faller i smaken hos de flesta:)

Halva pilatesutbildningen klar:)

I fredags startade min efterlängtade pilatesutbildning. Den är på sex dagar och tre st är nu avklarade och nu ska det övas massor i två veckor innan det är dags för del 2 och prov:)

Cecilia Borg som höll kursen var helt fantastisk och fick tiden att springa iväg, första dagen var det mycket fokus på teori och efterhand har övningarna vävts in.
Jag har alltid gillat pilates men efter dessa dagar är jag helt såld. Med tanke på hur man använder kontroll, precision, centrering, andning, flöde och koncentration som grundpelare så tror jag alla skulle bli bättre på sin idrott eller träningsform med pilates.
Eftersom Pilates grundtanke var att jobba på individnivå och hela tiden anpassa så kan verkligen alla få ut något av pilates.
Kontroll och att ära dina begränsningar var enormt nyttigt för mig att prova på och med rätt passning och korrigering blev både lördagen och söndagens pass fruktansvärt jobbiga. Ner med revbensbågen, spänn rumpan, är powerhouse påkopplat? andas in och ut och full fokus. Inte det lättaste men otroligt bra och kommer redan i veckan lyfta tyngre vikter med mina nya verktyg efter helgen.

Jag ser en stor utmaning i att instruera i pilates då det är många parametrar att ta hänsyn till men ska öva som bara den dessa veckor, så jag känner mig trygg med alla nya övningar:)
Fortsättning följer....