run

run
run

lördag 28 juni 2014

Nala 14 veckor

Norpan växer så det knakar och har fått riktigt långa ben, blir nog en hög vovve. Hon är superduktig på valpkursen och kör terrorn hemma haha;)
Jag vet att jag är partisk men visst är hon gudomligt söt <3






Raw hallontårta med nutellabotten

Älskar choklad, nutella och hallon så var tvungen att göra en tårta med dessa smaker.
Tårtan bör ätas nästan tinad, och förvaras i frysen. 
Använd en form som är ca 20 cm/dm.

Botten:
16 st medjooldadlar 
1 tsk vaniljpulver 
4 dl blötlagda nötter ( mandel/cashew)
2 msk raw kakao
3 stora msk raw hasselnötssmör 

Mixa allt tills du fått en klibbig, jämn deg. Tryck ut i formen.

Fyllning:
1 liter hallon tinade
Agavesirap prova dig fram 
1 msk vanilj
3 msk kokosolja flytande

Mixa allt tills smeten är helt jämn, häll ner över botten och ställ in formen i frysen i minst 3 h innan servering. Dekorera med lite bär och kakaonibs.




fredag 27 juni 2014

Raw chokladtårta toppad med jordgubbar och hallon

Makalöst smarrig tårta som jag hittade på innan midsommar, mätte tyvärr inte men skriver upp ingridenserna då så många frågat:)

Botten:
Medjooldadlar 
Mandel
Kakaosmör
Kokosfett
Saft o skal från apelsin
Vaniljpulver

Mixa allt och tryck ut i en mindre form ca 20 cm/dm

Fyllning:
Avokado 3 st stora tror jag
Medjooldadlar
Honung
Cashewnötter
Raw kakao

Mixa allt till en slät smet och häll ner i formen.

Topping:
10 dl bär jordgubbar o hallon
Ca 1 dl kokosfett flytande
Honung 
Vaniljpulver 

Mixa allt ordentligt och söta med honung. Häll sedan ner i formen. 
Ställ in i frysen, den serveras bäst halvfryst. Dekorera med färska bär och lite basilika.




Raw key lime pie

Supergod och syrlig paj som passar perfekt nu I sommar. Alla ingridienser är såklart eko och lime är hårt besprutat så extra viktig att välja eko.

Använd en lite mindre form så du får höjd, ca 20 cm i dm.

Botten:
12 st medjool dadlar
4,5 dl blötlagda nötter ( pekan, cashew o mandel)

Mixa allt tills du får en kladdig jämn deg, tryck sen ut den i formen.

Fyllning:
5 dl cashewnötter
2 st stora mogna avokado 
3 msk kokosolja
Skal från en stor lime
Saft från 5 st lime ( vrid in en gaffel i köttet så blir det lättare)
Vaniljpulver
Agavesirap

Mixa allt och smaka av med vanilj och agave tills du är nöjd.
Häll på fyllning och bre ut, förvara i kyl eller frys. Bör ätas nästan tinad.
Dekorera med limeskivor.




tisdag 24 juni 2014

Midsommar i skärgården

Midsommar firades traditionellt ute på Ornö. Alltid lika härligt att komma ut till landet och få njuta av naturen. Nala verkligen stormtrivdes så tanken på hus inom en snar framtid kommer allt närmre. Känds tungt i mattehjärtat att hon inte trivs så bra i lgh:(
Vädret va sådär och rätt kallt men på lördagen fick vi många timmar med klarblå himmel:)
Nu är vi hemma igen och fixar lite inomhussaker, perfekt start på semestern och jag har redan avklarat en deckare. 










lördag 14 juni 2014

Raw carrotcake

Kakan står i kylen så har inte hunnit smaka än men smeten var ljuvlig:)
Inspiration hämtad från Rawfoodboken av Vibeke:)

Använd en liten springform ca 20 cm i dm.

Botten:
3 dl mandel avspolad
4 st medjooldadlar
Ev lite dadelvatten från fyllningen

Mixa allt tills smeten går ihop sig och tryck ut i formen.

Fyllning:
8 st mindre morötter
3 dl blötlagda valnötter
3 dl blötlagda dadlar
2 dl blötlagda russin
Kardemumma 
Kanel
Vanilj
Ingefära 

Kör valnötterna i mixer till mjöl, riv eller mixa morötterna, mixa russin/dadlar och häll allt i en stor bunke och krydda efter smak, jag tog rätt mycket kanel men det är en smaksak.
När allt är blandat häller du ner fyllningen i formen tills du fått en jämn yta.

Glasyr:
3 dl cashewnötter
Saft från en stor apelsin
Vaniljpulver 
1 stor msk honung

Mixa allt till en slät smet och bred över kakan, pudra med kanel och dekorera med tex pekanötter. Ställ in i kylen innan servering.



Träningen

Försökt komma tillbaka i träningsrutinerna igen:)
Lite snatch, farmers walk, rep, gobletsquat etc har hunnits med denna vecka:)







onsdag 11 juni 2014

Sjölivet

2014 har startat tungt och det känns sååå skönt med sommar, båt och valp! Livet kan inte bli bättre, båten åkte i sjön för ett tag sen och Nala är redan inskolad på den. Hon är en riktig cool vovve som redan älskar sjön och galopperar ut på bryggan när det är båtdags!








onsdag 4 juni 2014

10 veckor rawfood klara

Min tanke var egentligen att köra åtta veckor men tiden rusar iväg och nu har redan 10 veckor gått, är inne på vecka 11:)
From nu kan jag fuska om jag vill ta en kopp kaffe eller lite varm mat, när jag tänker på kött mår jag bara illa så det lär det nog inte bli igen. Tror att runt 70% av min mat kommer alltid vara raw och sen kommer det säkert bli lite varm veganmat under vintern när det är kallt.
Under dessa veckor har jag blivit starkare, av med alla allergier och trots sömnbrist de senaste veckorna har jag haft bra energi.
Har du sviktande hälsa eller vill få lite mer ork eller bara testa grymt god mat prova rawfood ett par veckor, du kommer aldrig ångra ig, jag lovar!

söndag 1 juni 2014

Blåbärsglass

Ljuvligt gott i värmen:)

3 st frysta skivade ekobananer 
1 tsk vanilj
1,5 dl frysta eko blåbär

Mixa allt och strö på lite kokos.

Älskade Nala

Vår älskade Nala växer så det knakar och väger nu 9,1 kg och börjar bli tung att bära:)
Vi kallar henne skämtsamt för terrorista då hon har lite för mycket vilja och energi för sitt eget bästa.
I morse tog jag och Nala en sväng i skogen, hon älskar att vara i skogen. Det var så mysigt att bara sitta på en sten och se henne röja runt av glädje medans fåglarna kvittrade. Harmoni på hög nivå:)
Är otroligt sugen på att flytta ut på landet, ha mer djur, odla egna grönsaker och slippa jobbiga grannar och stress på hur andra vill att mitt liv ska vara.