Pilates utbildning

Idag checkade jag ut från jobbet efter 11 dar på raken, tar en skön sovmorgon imorgon och  laddar om för pilatesutbildning hela helgen:)

Dags att släppa stänger och kettlebells och fokusera på alla små muskler, spännande:) 

Valnötsmuffins

10 st ägg

2 bananer mosade ev stevia

2 dl valnötter malda

2 msk fiberhusk 

1,5 tsk bakpulver

1/2 dl mandelmjöl 

1 msk chiafrön

2 tsk vaniljpulver

25 gram kokosfett

2,5 dl naturell yoghurt

Kanel

Sätt ugnen på 190 grader.

Vispa ägg och bananmos fluffigt. Blanda i resten och vispa en stund med elvisp.

Klicka ut i muffinsformar och ställ in i ugnen i ca 20 min.

Livet leker

Träningen går så sjukt bra nu:)))))

Min motivation sen utbildningen på Bosön håller i sig, det är lite roligare att ha klasser, köra kunder och givetvis att träna själv.

Igår var det min tur att bli plågad och det gick såååååå bra! Grymma Erik som har en enorm tro på mig och jag vet inte riktigt hur jag lyckas genomföra vissa saker ibland.

Igår körde vi en del cirklar och superset.

Hipthrust, gummibandsgång, suitcasewalk, frontsquat, marklyft, KB svingar och den förbannade släden. Jag älskar och hatar den så mycket..... 

Jag har lagt mycket fokus på farmers walk, frontsquat, chins, gobletsquat och nu senast clean och snatch med KB. 

På min önskelista till tomten dvs familjen så har lejonungen strykts och jag önskar mig bidrag till strongfirst kettlebells certifiering, skulle va sååååå kul och där är snatch en viktig del så jag tänkte börja öva i god tid;) Älskar kettlebells och skivstänger de och en släde gör ett gym komplett, behövs inga flashiga maskiner för min del:)))

Cardio tränas bäst med en kettlebells om jag får välja:)

"Lasagne" på mitt glutenfria vis

Lekstuga på hög nivå i köket denna afton:)

Vart sugen på lasagne ett tag men vill inte äta gluten och de glutenfria lasagneplattor jag hittade i affären var fulla med genmanipulerad majs, inte nån höjdare alls:(

Så jag plockade fram min kreativa sida och tänkte prova sötpotatis och aubergine som pasta:))

Det luktar gott från ugnen så hoppas den blir lika god:)

600 gram mager kalkon eller nötfärs

3 vitlöksklyftor pressad

1 stor gul lök hackad

2 dl skivade champinjoner 

3 msk tomatpuré 

1 dl Krossade tomater

Salt och peppar

1 stor sötpotatis

1 aubergine

2 dl mager ost gärna lagrad

Färsk basilika

Sätt ugnen på 175 grader.

Fräs färs, lök och vitlök tills det fått färg tillsätt tomatkross, svamp och puré samt kryddor och låt stå på medelhög värme tills färsen är genomstekt.

Skiva aubergine och sötpotatis tunt.

Varva köttfärs, sötpotatis, ost, aubergine i en form med höga kanter.

Avsluta med ost och strö över lite färska basilika blad.

Ställ i mitten i ugnen och grädda i ca 35-45 min tills osten blivit gyllenbrun och sötpotatisen mjuk.

Mjuk pepparkaka

Äntligen hittat ekobakpulver, hoppas det funkar:)

4 ägg

1 DL fet yoghurt naturell

1 msk kokosfett

1,5 dl mandelmjöl

1-2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2 msk pepparkakskryddor

1/2 banan

1 msk chiafrön

Sätt ugnen på 175 g

Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.

Vispa ner fett, mosad banan och  yoghurt.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner.

Smöra en sockerkaksform och ”bröa” med kokosflingor.

Grädda mitt i ugnen i 35 minuter.

Servera med vispad grädde och lingon :)

Glutenfri banankaka

4 stora ägg

2 st mogna stora bananer

1 tsk vaniljpulver

Vispa mosade bananer, ägg och vaniljpulver till en smet med elvisp.

1,5 dl kokosnötsmjöl

1 msk fiberhusk

2 msk kokosfett

1 dl yoghurt

1 tsk kanel eller pepparkakskryddor

1,5 tsk bakpulver

Blanda resten av ingridenserna med äggsmeten och rör väl.

Ställ in i ugnen i ca 35 min på 175 grader.

Smörj en form med kokosfett och kokosflingor och klicka i smeten.

Höstbilder av Malin Byström

Hon är grym på att fota min lillasyster. Kolla in hennes hemsida för mer fina bilder http://malinbystrom.com

En viktigt kroppsdel fick jobba hårt igår

Det var med viss ångest jag gick till gårdagens PT pass, hade på känn att det skulle bli riktigt jobbigt eftersom jag visste att Erik skulle plocka upp mycket av Dan John's upplägg.

Jobbigt var det men shit vad stark jag blivit, vissa saker hade jag inte kunnat drömma om att göra för ett år sen.

Fokus på rumpa och det blev många serier och cirklar med mycket bärande på kettlebells, hipthrust i olika former, pressar som stabiliserar, lite pullups, gummibandsgång och avslutning med frontsquat/ släddragning innan finalen roddintervaller.

Tungt och jobbigt men mådde löjligt bra efteråt som vanligt, idag känns det i rumpa och hamstrings och i hela överkroppen att vi körde hårt igår. Ljuvlig känsla!

Har blivit väldigt sugen på att gå mer utbildningar och tänkte önska mig strongfirst kettlebellsutbildning i julklapp:)))

Tips på matplanering

Jag älskar att laga mat men när det gäller att fixa matlådor så tycker jag det är mest tidskrävande och har därför funderat ut lite strategier för att kunna äta bra ändå:)

Ha mycket olika frysta grönsaker hemma. Typ brysselkål, haricot verts, broccoli, gröna ärtor etc. Perfekt att slänga ner i matlådan innan man går så håller den sig kyld och man får i sig massa nyttigheter.

Jag äter inte gluten och gillar inte ris så jag brukar ugnsbaka potatis eller sötpotatis, går utmärkt att koka och förvara i kylen eller frys in.

Jag äter vegetariskt någon gång i veckan för miljöns skull. Brukar blanda ärtor, brysselkål, morot och strö lite valnötter och chia eller hampafrön över. Gott, nyttigt och bra för miljön:)

I frysen brukar vi ofta ha kyckling och lax som snabbt går att laga i ugnen medans man gör annat och håller sig flera dagar i kyl.

Gör ett storkok på mager köttfärs och frys in drygt hälften i portionsförpackningar.

Jag försöker alltid ha glutenfritt bröd i frysen som jag kan ta som proteinrikt mellanmål, fungerar utmärkt med bara lite kokosfett på och man står sig länge.

Vill man slippa onyttigt fikabröd fixar man sina egna varianter som man kan avnjuta till en kopp kaffe på jobbet. Också lämpliga att ha i frysen och ta fram vid behov.

Vad är ditt bästa tips?

Valnöts och chialimpa lowcarb och glutenfri

12 stora ägg eller 4 hela ägg och 10 äggvitor
15g  smält smör
1,5 dl kokosnötsmjöl
3 msk fiberhusk

3 msk chiafrön
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 dl fibrex flingor
2 dl valnötter
Gör så här:
Vispa äggen poröst med elvisp och häll i det smälta smöret. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke, blanda sedan väl i smeten. Låt degen svälla minst 15 min.
Stjälp upp degen på bakbord, se till att fukta underlaget med vatten. Blöt händerna riktigt med vatten och forma degen till ett bröd.
Lägg brödet på plåt med bakplåtspapper. Om du vill kan du dekorera brödet med några snitt.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 40-45 minuter.
Pudra brödet med lite kokosmjöl när det är klart

Kokospannkakor glutenfria

Markus tyckte de smaka blä men jag tyckte de var ljuvliga:P

4 st ägg eller 2 ägg och 4 äggvitor

3 msk kokos

3 dl mjölk

2 msk fiberhusk

1 nypa salt

Vispa allt med elvisp och låt svälla i ca 10 min.

Stek på medelhög värme beroende på hur tjocka du vill ha, servera med bär:)

Massor av inspiration ger resultat:)

För de som följer min blogg är det nog ingen hemlighet att jag är vansinnigt förtjust i tunga övningar och jag fick massor av inspiration av Dan John på Bosön.

I fredags la jag fokus på farmers walk och provade 48 kg kettlebells kloten, det var tuuungt:P 

Men det funkade väldigt bra, provade pressarna, suitcasewalk och waiterswalk. Ni kan läsa mer om Dan Johns workouts på www.danjohn.net 

Igår satte jag nytt pb i marklyft på 115 kg vilket jag är extremt nöjd med då jag väger mindre än hälften;)))) Det var länge sen jag körde tunga marklyft så är övertygad om att alla hipthrust och svingar hjälpt mig bli stark:) 

Provade några av hans kombinerade serier med frontsquat och farmers walk och fick upp pulsen rejält och har ett nytt mål framöver, ska bara överlägga med Erik för lite inputs innan jag startar:)

Rumpfokus på Bosön

Igår morse åkte jag och några av tjejerna till Bosön lite tidigare för att träna innan utbildningen startade. Vi la fokus på rumpa och tog lite tips vi fått av Dan tidigare och gjorde en cirkel:)

Den bestod av sprints m fallskärm, hipthrust utan vikt, gummibandsgång, frontsquat med dubbla kb och farmers walk. Vi körde 1 minut och vila 3 SEK i 3 varv och jag lovar det räcker....

Vi avslutade passet med sprints på banan där Elin som är höggravid fullkomligt dominerade.... Jaja... Jag och Camilla får jobba hårdare med flåset helt enkelt:)0

De coola oranga byxorna jag har på mig kommer från Kine Brasil:)

http://www.kinebrasil.com

Dan John intervention på Bosön

Två dagar på Bosön med magiskt grymma Dan John och ett riktigt skönt gäng är nu tyvärr över.

Eftersom min tränare Erik är ett stort fan av Dan så har jag provat mycket av hans kunskap genom Erik så jag vet att det fungerar (iaf på mig) 

Jag gillade hans humor som gjorde det intressant att hänga med sen var det lärorikt att förstå hans tänk som coach inom flera sporter. 

Det jag främst tar med mig är att hålla saker enkelt och inte lägga ner tid på meningslösa saker. 

En av de bästa saker han tog upp var fit eller fat? Och jag håller helt med om att fit är ett hårt missbrukat ord, kan ta mig själv som ett klockrent exempel. När jag gick på diet och hade tydligt sexpack och markeringar på de flesta ställen skulle många mena att jag var fit medans jag anser att jag är tusen ggr mer fit idag då jag är många gånger starkare, friskare och förmögen att utföra basövningar. Dock med betydligt högre fettprocent.

Självklara saker som man ständigt behöver upprepa tycker jag. Det är med lätta steg jag tidigt imorgon går till jobbet med massor av extra energi:)

Jag är väldigt tacksam att Erik tipsade mig om kursen och det var ett härligt gäng som var med.

När jag lyckats fixa mina videos så ska jag posta lite mer info, tills dess kolla in Dan Johns hemsida http://danjohn.net 

Det var första gången jag var på Bosön och det gav verkligen mersmak, fantastisk miljö för en träningstokig tjej som mig att få vara i:) Igår var hela mitt huvud syntax error så kände att ett tidigt morgonpass skulle vara bra för min hjärna så jag, Elin, Camilla och Pernilla körde ett bootylisious pass och avslutade med lite sprints på banan innan vi startade idag, vilket mitt huvud uppskattade:)

Som grädde på moset lyckades jag som aldrig haft tur att vinna en skivstång från Eleiko och vill tacka Jonas Lissjanis från Exeed som fixade ett så otroligt fint pris. Lovar att den kommer bli flitigt använd.

Här kommer lite bilder:)

Hampafrallor gluten och nötfria

Hjälp vad gott detta blev:)

Ville se om det gick att baka bröd utan nötter som många inte tål.

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader

12 st stora ägg

2 dl naturell yoghurt 

2 dl fibrex

3 msk fiberhusk

2 dl pofiber 

2 dl oskalade hampafrön

1 dl chiafrön

1 dl hampamjöl

2 msk kokosnötsmjöl

1 tsk brödkryddor 

1 tsk bakpulver

Vispa äggen vitt och fluffigt, häll i yoghurt och fortsätt vispa.

Häll ner alla torra ingridienser och blanda väl. 

Låt stå och svälla i 15 min.

Rulla bollar av degen med blöta händer och lägg på klädd plåt.

Ställ in i ugnen i ca 15-20 min.

Underbar tisdag

Strax dags att hoppa i säng och ladda för två dagar på Bosön med Dan John, åååhhhh vad kul det ska bli.....

Tisdag innebär Pt pass med bästa Erik eller ja, jag har en viss hatkärlek till honom...

Han lyckas verkligen få mig att prestera så otroligt mycket mer än jag tror jag klarar och idag var det tungt och jobbigt från start till mål. 

Värmde upp med SMR, körde massor av frontböj m kettlebells ( älskar den övningen), hipthrust supersettade m Lsit, utfall supersettade med antirotationer, vaggor och den förbannade släden. Den är så jobbig ändå älskar jag den haha... Eftersom Erik är rätt elak så avslutade han givetvis med roddintervaller. Extremt bra pass och jag kände mig väldigt stark men måste jobba hårdare med kondisen:) Måste bli miljonär så jag alltid kan träna med Erik:))))

Sista veckan innan målgång

1 vecka kvar och ett kilo att gå ner, känns inte som någon panik och jag är mer än nöjd med styrka och kondition så känns bara som en bonus om jag tar viktmålet.

Kosten känns toppen och jag som alltid varit en köttälskare har börjat äta en hel del vegetariskt. Älskar grönsaker och ihop med lite frön och nötter så får man i sig bra näring.

När båten togs upp försvann en del av det naturliga att va ute så jag och Markus har bokat in ett flertal utomhusaktiviteter för att komma ut i den vackra naturen. Idag tog jag en joggingtur ner till marinan och körde intervaller på plan mark och utan fallskärmen, jisses vad stark jag var. Helt underbart, älskar den känslan:)))

Känns extra skönt att min enda cardio består av KB svingar, rep och släddragning och det verkar fungera utmärkt:)

Dan John intervention

På onsdag är det äntligen dags att få hänga på Bosön med grymma Dan John i två dagar. Känner mig som ett barn på julafton, ska bli så sjukt kul!!!!

Lovar att dela med mig av all kunskap jag får:)

Fotning och träning utomhus

Himlen var klarblå, skogen full av vackra färger och syrran här med grym kamera:) Som upplagt för lite coola höstbilder, tyvärr dog batteriet men vi fick många fina bilder innan dess. Här kommer några som är tagna med paddan:)

Platsen är Rösjön i Täby.