Fick ett spontaninfall att köpa röding i delikatesshyllan förra helgen och när jag fick fisken kom jag på att jag har inte en aning om hur man tillagar den så frågade den trevliga herrn bakom disken som gav mig ett riktigt bra recept, kan varmt rekommenderas:
1 hel röding
2 msk hackad dill
1 tsk smör
flingsalt
saft och rivet skal från en citron
vitpeppar
Skölj fisken i en skål med vatten och salt, dra smöret inuti fisken och fyll med citronskal, dill, salt, vitpeppar och droppa citronsaft.
Lägg fisken i en form (egentligen skulle man slå in den i folie, det hoppade jag och det fungerade utmärkt)in i mitten av ugnen på 200grader i ca 20 min.
Servera dilltzatsiki och kokt potatis till, MUMS!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar