För två hungriga personer:
200 gram bönpasta
1 påse spenat
400 gram vaxbönor i bitar
500 gram kantareller
2 stora gula lökar
3-5 dl planti havregrädde eller ikaffe från oatly
olivolja att steka i
Salt och peppar
en ask coktailtomater
Koka pastan al dente.
Fräs svampen väl, ställ åt sidan.
Fräs lök gyllene och tillsätt vaxbönorna och svamp slå på havregrädden och koka ett par minuter. Tillsätt spenat och pasta, blanda väl.
Servera på tallrik
Toppa med tomater och njut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar