Som vanligt så smakar jag mig fram för den perfekta smaken och använder inte mått:)
Sallad:
1/2 litet vitkålshuvud fint hyvlad med tex osthyvel
2 st zuccini i tvistad pastaform
3 st stora morötter i tvistad pastaform
1 kruka mynta finhackad
1 kruka basilika finhackad
1 kruka koriander finhackad
1 dl blötlagda cashewnötter
Blanda allt i en stor bunke, se till att allt är väl blandat.
Thaidressing: OBS detta är ungefärliga mått, hitta just din perfekta balans beroende på hur stark/syrlig du vill ha dressingen.
1 dl pressad citron
3 msk äppelcidervinäger
1/2 dl tamari
1 droppe honung
1 dl sesamolja
5 st stora vitlöksklyftor
4 cm lång bit ingefära
2 msk röd currypasta
Svartpeppar
Mixa allt väl i en matberedare kör gärna ett par minuter.
Smaka av under tiden.
Häll dressingen över salladen, lägg tid på att blanda väl. Lägg över plastfolie direkt på salladen. Ställ in i kylen i minst 2 h ta fram ca 30 min före servering. Strö över lite sesamfrön, ät och njut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar