Pajdeg:
3,5 dl mandelmjöl (blir godast att göra eget)
50 gram smör
1 msk fiberhusk
ca 1 msk stevia
2 äggulor
2 msk vispgrädde
Fyllningen:2 dl creme fraiche (helfet)
1 ägg
Ev stevia som sötning
1 tsk vaniljpulver
300gram färsk ananas skuren i små bitar
Blanda ingredienserna till pajdegen i en matberedare.
Tryck ut i en pajform ca 24 diameter. Skär eventuellt bort överflödig deg från kanten. Nagga botten.
Förgrädda 5-8 minuter i 175 grader.
Blanda sedan creme fraiche, vanilj, sötning och ägget. Rör ner ananasen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar