Glutenfria surdegsfrallor

Var tvungen att testa min surdegsmix så mixa ihop dessa ikväll, resultatet blev över förväntan:)

12 st

Sätt ugnen på 225 grader eller varmluft190 grader.

10 äggvitor och 1 ägg

2 dl syrlig yoghurt 

1 dl chiafrön

1 dl hampafrön oskalade

2 tsk bakpulver

4 msk surdegspulver

2 dl mandelmjöl

2 dl fibrex

1 dl pofiber

2 msk fiberhusk

Vispa äggen fluffigt i ett par minuter, häll ner yoghurten i äggsmeten.

Blanda de torra ingridenserna väl och vänd ner i smeten och vispa en stund tills allt är väl blandat.

Låt degen stå ca 10 minuter och svälla.

Ta fram en klädd plåt och forma 12 st bollar med väl fuktade händer.

Grädda i ugn i ca 10-15 min.