Saffranbollar

Proteinrika juliga "köttbullar" utan kött:)

6 dl kokta kikärtor
1 1/2 gul lök hackad
2 rivna stora morötter eller 3 mindre
2 pkt saffran
1 msk fiberhusk
2 msk pofiber
3 msk gröna russin
salt och peppar

Mixa allt väl i matberedare, forma till bollar. Stek på låg värme då det lätt bränns.