Nötgranola lowcarb

Supergott recept, helt osötat. Man kan såklart tillsätta lite torkad frukt eller annan sötning om man önskar. Jag äter denna helst med hemgjord kokosyoghurt och bär.
Recept till kokosyoghurt hittar du här.
http://lindabystrom.blogspot.se/2016/06/hemgjord-naturell-kokosyoghurt.html

3 dl hasselnötter
3 dl cashewnötter
3 dl sötmandel
Ev solroskärnor/pumpakärnor

3 dl kokosflakes eller flingor
1 msk kokosolja (flytande)
Vanilj (osötad)

1 dl chiafrön

Blötlägg alla nötter minst 4 h, helst över natten.
Häll av vattnet och skölj väl.
Stö ut nötterna på  en plåt med kokosolja i botten hackade eller hela beroende på vad man gillar. Häll på ev frön vanilj och kokosflakes/flingor.
Rosta på 100 grader tills nötterna fått färg.
Låt svalna, strö över chiafrön och häll upp i vackra glasburkar.
Njut av en hälsosam granola.