Lchf limpa

Jag har inte helt följt receptet ur boken men nästan:)

25 g smör smält

20 g kokosfett

1/2 dl fibrex

9 ägg

1 dl gräddfil

1/2 dl kokosnötsmjöl

2 dl mandelmjöl

1/2 dl chiafrön

1 dl pumpafrön

2 msk husk

2 tsk bakpulver

Vispa ägg vitt och fluffigt, blanda i smör, kokosfett och fibrex och vispa väl. Blanda i övriga ingridenserna. Låt smeten svälla i ca 15 min och forma degen till en limpa och strö lite frön över. Ställ in i ugnen i ca 50 min på 175 grader.

Limpan får ok betyg men mitt fröbröd blir godare:)